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配方：高筋面粉230克、低筋面粉30克、佳多美Q1克、酵母3克、白糖60克、鸡蛋1个、美久亭Q0.5克、纯牛奶130克、盐3克、黄油20克+ 100克（油酥用）、低筋面粉30克（油酥用）。

工艺：揉面机中加入高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q干拌均匀。加入酵母、白糖、鸡蛋、溶解后的美久亭Q、纯牛奶，启动揉面程序揉出粗膜。加入盐和20克黄油，继续揉至薄手套膜状态。整理面团，用保鲜膜包裹后冰箱冷冻30分钟。100克黄油软化后加入30克低筋面粉，混合均匀。用保鲜膜包裹成长方形生坯，放冰箱冷冻30分钟。将冻好的面团擀成黄油两倍大，包裹黄油后擀长。对折两次（每次擀长后对折），用刀分成三份。三条摞在一起摆入刷好黄油的模具中，放入醒发箱醒发至两倍大。表面刷全蛋液，烤箱预热至上火170℃、下火160℃，烤25分钟。出炉后脱模放凉。
注意事项:揉面需达到薄手套膜状态，否则影响蓬松度。冷冻面团和油酥时需保持形状规整，便于后续操作。黄油需软化至可塑状态，避免过硬或过软。油酥与面团硬度需一致，防止擀制时破裂。醒发箱温度38℃、湿度75%为宜，避免发酵不足或过度。发酵至模具8-9分满即可，防止烘烤时溢出。

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