炼乳椰蓉面包怎么做？炼乳椰蓉面包商业配方工艺，炼乳椰蓉面包制作技巧，炼乳椰蓉面包做法。

 

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配方：高筋面粉330克、佳多美Q1.6克、酵母5克、白糖40克、盐4克、鸡蛋1颗、牛奶160克、黄油35克、炼乳适量、椰蓉适量。

工艺：将佳多美Q与高筋面粉混合均匀，确保添加剂分布均匀。将酵母、白糖、盐、鸡蛋和牛奶混合，搅拌成絮状。倒入和面机，加入干拌好的面粉，揉成光滑面团。加入黄油，揉出手套膜。将面团分成50克一个的小剂子，摆进烤盘。放入醒发箱，醒发30分钟，至面团两倍大。将炼乳、椰蓉、适量黄油和白糖混合均匀，制成椰蓉馅。将醒发好的面团取出，按扁包入椰蓉馅，收口朝下。再次放入醒发箱，醒发至面团膨胀。烤箱预热至上下火180度。放入面包，烤20分钟，至表面金黄。

注意事项：面团状态：和面时需揉至光滑无干粉，醒发时间要足够，确保面团充分松弛。椰蓉馅调制：炼乳和椰蓉的比例可根据口味调整，确保馅料香甜不腻。烘烤温度：烤箱需提前预热，避免温度过低导致面包塌陷。烘烤过程中需观察上色情况，及时调整温度或加盖锡纸。

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