无糖牛奶吐司怎么做？无糖牛奶吐司商业配方工艺，无糖牛奶吐司制作技巧，无糖牛奶吐司做法

配方：高筋面粉265克、佳多美Q 1克、淡奶油80克、牛奶80克、鸡蛋（大个的）1个、酵母(干)5克、精盐3克、全蛋液（刷表面）适量

工艺：步骤1 称量好所有材料。步骤2 所有材料混合均匀揉成面团（面粉和 佳多美Q 需要提前干拌均匀）。步骤3 揉至能拉出大片薄膜的扩展阶段。步骤4均分三份。步骤5取一份擀成长椭圆形。步骤6两边向中间对着。步骤7再次擀长，自上而下卷起。步骤8卷紧。步骤9全部做好放进吐司盒里。步骤10放到温暖湿润的地方发酵至八分满。步骤11刷上一层全蛋液。步骤12放进预热好的烤箱里，中下层，上下火，120度，60分钟左右即可取出后立刻侧放，晾凉后切片就好啦

注意事项：搅拌时需控制速度和时间，避免面团温度过高或搅拌过度导致面筋断裂。观察面团状态，根据吸水性调整牛奶量，确保面团柔软但不粘手。排气和分割面团时手法要轻柔，避免破坏面筋结构。擀卷时力度均匀，收口处需捏紧，防止烘烤时爆开。

如果以上[无糖牛奶吐司做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于无糖牛奶吐司制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接