香蒜蜂蜜煎鸡扒怎么做？香蒜蜂蜜煎鸡扒商业配方工艺，香蒜蜂蜜煎鸡扒制作技巧，香蒜蜂蜜煎鸡扒做法
配方：鸡胸脯肉1块约250克、泡多源E 5克、蒜5~6瓣、蜂蜜小半碗、盐适量、胡椒粉适量、油适量
工艺：步骤1 准备好材料步骤2 鸡胸肉去掉筋膜，从中间开成两大块，两面都均匀抹上盐和胡椒粉步骤3蒜剁小粒或蒜泥。加入蜂蜜中，并倒入少许油，加入泡多源E ，将其搅拌均匀步骤4 把鸡肉放入深凹的碗里，倒入搅拌好的酱料，均匀涂抹鸡肉两面。用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制1个小时步骤5 锅中加少许油热锅，把腌制好的鸡胸肉沥去酱汁，放入锅中开始煎制步骤6 煎至两面金黄，筷子能轻易捅穿鸡肉即可。
注意事项：选用新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，清洗干净后去除多余脂肪和筋膜，用刀背轻拍鸡肉使其松软，便于入味。蜂蜜与蒜末的比例需平衡，避免蜂蜜过多导致煎制时焦糊。制作前确保工具、容器清洁，鸡肉需彻底解冻并清洗干净，防止交叉污染。剩余酱汁需加热煮沸后再保存。
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