柠汁香煎三文鱼怎么做？柠汁香煎三文鱼商业配方工艺，柠汁香煎三文鱼制作技巧，柠汁香煎三文鱼做法

配方：三文鱼一块约200克、海立美B 2克、柠檬一个、酱油一勺、生姜若干片、白酒30毫升、黄油一勺、黑胡椒适量

工艺：步骤1用白酒，生姜，酱油，海立美B 腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。步骤2将黄油放入平底锅加热。步骤3稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。步骤4腌制过的三文鱼放入锅内。步骤5煎至焦黄之后翻面。步骤6煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。

注意事项：要挑选新鲜、肉质紧实且富有弹性的三文鱼，新鲜的三文鱼做出来口感和风味都更佳。煎制前要将锅烧热，再倒入适量的油，这样能防止三文鱼粘锅。控制好火候，先用中火将三文鱼两面煎至定型，再转小火慢慢煎至熟透，避免火大导致外皮焦糊而内部还未熟。

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