香酥黄金虾怎么做？香酥黄金虾商业配方工艺，香酥黄金虾制作技巧，香酥黄金虾做法

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配方：对虾500克、海立美B 5克、玉米淀粉3大勺、面包糠适量、鸡蛋1个、盐1勺、料酒2勺、葱姜、番茄酱各适量、料酒2勺

工艺：步骤1先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏步骤2放进盆子中，加入盐、料酒、葱姜，海立美B ，抓捏均匀，腌制10分钟步骤3准备裹虾用的玉米淀粉、鸡蛋打散，黄色面包糠步骤4大虾捡去葱姜，先沾上玉米淀粉，再裹满蛋液，最后沾上面包糠步骤5用竹签从大虾的尾部穿过去，一直到大虾的头部，放在铺了油纸的烤盘上步骤6ACA空气炸烤箱EAF18A提前预热，上下火190度预热10分钟。预热完成后，将穿好串的大虾放入烤箱中，上下火190度烘烤8分钟即可。这款ACA空气炸烤箱是我新入手的，是一款高颜值小厨电，墨绿的复古色非常漂亮。自从有了这款空气炸烤箱，什么薯条、鸡块、油炸糕随便吃了，无油低脂不怕长胖。操作好简单的，烘焙小白也是一看就会步骤7时间到了，戴上厚的棉手套取出来，一定要小心烫手哦！看看，又酥又脆，颜色金黄，和油炸的毫无二致啊！无油炸，低脂更健康，大虾本身就是高蛋白、低脂肪的美食，吃多少也不怕胖步骤8沾上番茄酱或烧烤料，真是美味极了！

注意事项：选择新鲜、肉质紧实的大虾，确保虾肉口感鲜美。腌制虾排的时间要足够，以确保虾排充分入味。裹面包糠，并用手轻轻按压，使面包糠牢固附着于虾排表面，避免炸制时脱落。炸制过程中要注意安全，避免烫伤等意外发生。

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