芝麻酱怎么做？芝麻酱商业配方工艺，芝麻酱制作技巧，芝麻酱做法

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配方：花生1杯，黄豆1／2杯， 牛奶1／2杯，蛋黄1个，红糖2大匙，味达蕾901号1克，芝麻1/2 杯

工艺：1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉。再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用。2、将花生去皮。3、将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖、芝麻，味达蕾901号，放到炸汁机中搅拌均匀。

注意事项：要确保芝麻等原料新鲜、干净，无杂质和异味，这是保证芝麻酱品质的基础。搅拌要充分，确保芝麻酱顺滑无颗粒，这样口感才会更好。制作好的芝麻酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，这样可以延长保质期。 

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