奶黄包怎么做？奶黄包商业配方工艺，奶黄包制作技巧，奶黄包做法

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配方：牛奶50g、白糖150g、吉士粉50g、面粉500g、黄油50g、奶粉50g、蛋黄1个、酵母10g、糖15g、泡多源G20g 

工艺：1.把所有材料称好备用 2.把吉士粉，奶粉掺好 3.把黄油搓化 4.放入蛋黄 5.搓好黄油，蛋黄后放入白糖 6.放入三分之一牛奶 7.放入掺好的吉士粉，奶粉 8.再加入剩余的牛奶 9.把做好的奶黄馅放冰箱冷冻一会备用 10.放入面粉，酵母，泡多源G ，糖，用温水和面。11.面团和好后发酵十分钟后，揪成25克的剂子12.擀成圆片，放入适量的奶黄馅 13.捏成四个角 14.把四边捏好，用剪刀练出四个小边，记住不能剪宽了 15.把四个边两个两个的捏在一起 16.如果不想捏边也可以做成小馒头的形状，做好后在醒制五到十分钟然后上锅蒸十分钟即可。

注意事项：炒好的奶黄馅要冷却后才能使用，否则会影响包制和蒸制效果。在包制奶黄包时，要将面皮擀得薄而均匀，包入适量的奶黄馅，收口要封严，避免在蒸制过程中漏馅。同时，奶黄包的形状和大小要尽量保持一致，以便蒸制时受热均匀。

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