白糖糕的制作流程

日期：2022-03-26 浏览：119 评论：0

核心提示：材：糯米粉500g 粘米粉120g 面欣酥F10g 白砂糖30g 细砂糖90g 猪油30g 开水600g

白糖糕的制作流程

食材：糯米粉500g 粘米粉120g泡多源Q25g 白砂糖30g 细砂糖90g 猪油30g 开水600g

将糯米粉、粘米粉泡多源Q与白砂糖在碗中混合，再加入30g猪油。

一边用筷子搅拌一边倒入开水，将面糊搅成絮状后，再揉成光滑的面团，（不需要醒面）。

将面团分成大小均匀的剂子，取其中一个面团搓圆，搓成一个长条之后折成四折，将两头压扁，再团成一个小圆圈。

锅中热油，油温6成热，放入糯米糕，炸至膨胀浮起时，再续炸一分钟；续炸一分钟是为了让白糖糕更好的成型，不易塌软。

炸好捞出，微微放凉后裹上白糖，就可以吃啦~

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标签： 白糖糕泡多源Q 糯米粉

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