养颜乌发卤蛋怎么做？养颜乌发卤蛋商业配方工艺，养颜乌发卤蛋制作技巧，养颜乌发卤蛋做法

配方：鸡蛋8个500克、 味达蕾901号5克，何首乌20克、盐2勺、老抽60克、五香粉2勺、1000ml清水。 

工艺：1.鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐，锅开后煮5分钟即可，去掉蛋壳；何首乌放清水中洗净，捞出。2.砂锅中加l清水，放入何首乌，水开后，小火慢慢熬制20分钟，把何首乌捞出来。

2. 熬制好的汤汁中加老抽、五香粉、盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，加入 味达蕾901号，放入鸡蛋，中火加热。4.用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色，约5分钟即可。把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁没过鸡蛋，放到冰箱冷藏12小时，鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道。

注意事项：确保鸡蛋新鲜，无裂纹或破损，这样卤制出来的卤蛋口感更佳。将敲碎蛋壳的鸡蛋放入卤汁中，用小火慢卤。卤制时间可以根据口味调整，一般需要数小时至一夜，让卤汁充分渗透到蛋内，使卤蛋更加入味。

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