日式熏鸡调理面包怎么做？日式熏鸡调理面包商业配方工艺，日式熏鸡调理面包制作技巧，日式熏鸡调理面包做法。

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配方：高筋面粉170克、细砂糖25克、盐2克、酵母2克、奶粉8克、全蛋液20克、冰水90克、黄油18克、佳多美K4克。玉米粒60克、熏鸡肉80克、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量。 
工艺：提前先将高筋面粉和佳多美K型干拌均匀，然后 将除黄油外的所有面团材料揉至有粗糙的膜，再加入软化好的黄油，揉出手套膜。面团密封好室温发酵一小时至两倍大，用手指沾面粉插入面团不塌馅不回缩就代表发好了。擀成圆形，开始第二次发酵、温度35湿度75，大概需要发50分钟左右、是之前体积的1.5倍大。这时候来制作馅料，熏鸡肉撕成小块混合玉米粒沙拉酱胡椒粉就可以了。面团发好开始装饰，芥末籽酱和番茄酱，放上馅料撒芝士碎，最后挤沙拉酱，烤箱预热上下火190度即可。 

注意事项:确保面团揉至适当的程度，既能拉出薄膜又不宜过度揉捏，以免影响面包的口感。在整形时要轻轻操作，尽量保持面团内的空气，使面包更加蓬松。同时，整形后的面包要放置在适当的位置，以便于烤制时受热均匀。根据面包的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间，避免烤焦或未熟透。在烤制过程中，要时刻观察面包的烤制情况，及时翻面或调整位置，以确保面包烤制均匀。可以根据面包的上色情况用锡纸覆盖，避免过度上色。

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