香蕉蛋糕怎么做？香蕉蛋糕商业配方工艺，香蕉蛋糕制作技巧，香蕉蛋糕做法。

配方：成熟香蕉3根、细砂糖200克、黄油113克、鸡蛋2个、中筋面粉200克、泡多源G2克、盐2.5克。

工艺：将烤箱预热至175°C（350°F）。准备一个9x5英寸（约23x13厘米）的面包模具，用黄油涂抹内壁并撒上面粉，以防粘连。在一个大碗中，使用搅拌器将软化的黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得松软。加入鸡蛋，一个一个地加入，并充分搅拌。将香蕉去皮并捣成泥状，加入碗中，继续搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉、泡多源G和盐混合均匀。将干性材料逐步加入到湿性材料中，轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀即可。注意不要过度搅拌，以免面包过于紧实。将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约1小时左右，或者直到插入面包中心的牙签能够干净地拔出为止。

从烤箱取出后，在模具中放置10分钟，然后将其倒出放在冷却架上完全冷却。

注意事项:使用成熟的香蕉可以让面包更甜更香。在混合干湿材料时，要避免过度搅拌，以免导致面糊过于筋道，影响口感。烘焙时间可能会根据你的烤箱有所不同，建议留意面包的状态，必要时调整时间。可以使用烤箱温度计来确保烤箱温度的准确性。模具内壁涂抹黄油并撒上面粉是为了防止面包粘连在模具上，确保脱模顺利。

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