草莓鲜奶抱抱怎么做？草莓鲜奶抱抱商业配方工艺，草莓鲜奶抱抱制作技巧，草莓鲜奶抱抱做法。

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配方：蛋糕体：鸡蛋2个、香草精3g、低筋面粉60g、细砂糖60g、泡多源G适量。 
夹馅：淡奶油200g、细砂糖18g、新鲜草莓适量。 
工艺：取两个干净无水无油的打蛋盆，分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入细砂糖、加入香草精，开始搅拌、打发至蛋黄糊变浓稠，颜色变浅。也可用电动打蛋器打发。 蛋白中加入细砂糖，打发至中性发泡、提起打蛋头有小弯钩，蛋白霜状态。取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后筛入低筋面粉和泡多源G型混合。筛入低筋面粉翻拌均匀后再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。裱花袋内装入8mm直径圆形花嘴，装入面糊、在铺了油纸的烤盘上，呈螺旋状挤出10cm直径的圆形。130 度的烤箱中上层，10分钟左右。将新鲜草莓洗净取蒂，对半切开后。其中一半再对半切开。淡奶油中加入细砂糖，打发硬挺、裱花袋内装入8齿中号花嘴，装入淡奶油。将烤好的蛋糕体晾凉至不烫手后脱模，彻底晾凉、在蛋糕体中间挤一条淡奶油。在中间放上草莓、放上草莓然后呈Z字形挤入淡奶油，将草莓完全覆盖的同时，充满整个蛋糕体中间。放半块草莓在表层，口味偏甜的可以再筛一层糖粉在表面，就完成啦。

注意事项：确保草莓新鲜无腐烂，鲜奶品质良好，无变质现象。制作好的草莓鲜奶抱抱要冷藏一段时间再食用，这样口感会更加清凉爽口。但冷藏时间不宜过长，以免鲜奶变质。在制作过程中要保持操作环境的清洁卫生，使用过的器具要及时清洗消毒，避免交叉污染。

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