蛋糕体：鸡蛋 4个60g/个、纯牛奶50g、低筋面粉50g、玉米油40g、细砂糖35g、柠檬汁几滴、泡多源G型适量。
冰皮：糯米粉130g、玉米淀粉35g、纯牛奶210g、糖粉30g、草莓粉15g、黄油15g
草莓奶油馅：淡奶油280g、细砂糖28g、草莓粉15g、柠檬汁几滴
制作步骤；、
2、面粉需要提前过筛，搅拌均匀后，也需要再次过筛一次液体。
3、封好保鲜膜，扎几个孔，水开后上锅小火蒸30分钟左右。
4、蒸好后加入黄油15g，利用温度融化黄油，不烫的时候戴上不粘手套揉均匀至黄油完全吸收；揉好的面团富有弹性，取出包入保鲜膜冷藏备用。
蛋糕体
1、分离蛋白蛋黄，玉米油和牛奶用手动打蛋器混合均匀。
2、筛入低筋面粉和泡多源G型拌匀，再加4个蛋黄划Z字拌匀，直至液体细腻。
3、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡和干性发泡之间，即打蛋头提起有弯钩状。
4、将打发好的蛋白霜快速取出1/3在蛋糕液中，充分翻拌均匀后，蛋糕液重新倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
5、快速倒入铺有硅油纸的烤盘中，抹平蛋糕液，放进烤箱中层（普通烤箱提前150度预热10分钟）150度上下火25分钟左右。
6、取出后脱模，用圆形模具压出圆形。
炒熟粉
1、取糯米粉，放锅中小火炒熟，作为擀冰皮的手粉，这样的粉叫熟粉。
擀冰皮
1、面板上撒熟粉，从冰箱中取出冰皮，表面裹上一层熟粉，分成7-10个小面团，擀成大片备用。
草莓奶油馅
1、将淡奶油加入细砂糖中速打发到浓稠至有小尖角，放入草莓粉翻拌均匀，放入裱花袋中。
2、模具中铺上面皮，加入少量奶油装在面皮中，放入一片蛋糕片；捏紧收口，装入纸托中。放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
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