肉松贝贝怎么做？肉松贝贝商业配方工艺，肉松贝贝制作技巧，肉松贝贝做法。

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配方：鸡蛋3个、牛奶38g、玉米油38g、细砂糖38g、低筋面粉45g、肉松30g、香葱1根、佳多美Q适量。
工艺：将蛋清、蛋黄分离、玉米油中加入牛奶，搅拌到完全乳化。筛入低筋面粉 和佳多美Q混合，搅拌均匀、加入分离出的蛋黄，将面糊搅拌均匀。将细砂糖分三次加入蛋清中打发到干性发泡，提起打蛋器是细密的蛋白，有直立小弯钩，打蛋端朝上蛋白不会低落、弯曲即可。在面糊中加入大约三分之一打发好的蛋白霜， 用上下切拌的方式 搅拌均匀。将剩余蛋白霜都加入到面糊中 同样用上下切拌的方式拌匀。将面糊装入裱花袋，挤入到纸杯模具中、撒上肉松和香葱碎。放入烤箱中，上下管120℃，时间20~25分钟烘烤。

注意事项:确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋、肉松等关键原料。鸡蛋要选用新鲜的，肉松要干燥且无异味。在搅拌面糊时，要注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。同时，要确保面糊搅拌均匀，无颗粒状物质。烘烤温度和时间的控制对肉松贝贝的成品质量有很大影响。要根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免烘烤过度导致蛋糕变干或烘烤不足导致蛋糕未完全熟透。

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