玫瑰花面包怎么做？玫瑰花面包商业配方工艺，玫瑰花面包制作技巧，玫瑰花面包做法。

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配方：高筋粉300g、绵白糖50g、盐2g、酵母4g、鸡蛋1个、牛奶120g、淡奶油40g、黄油20g、佳多美Q5克。
工艺：将除了黄油外的所有材料揉成光滑的面团。加入软化的黄油揉至扩展状态，这一步大概揉20-30分钟，隔温水盖保鲜膜发酵至2倍大。将发酵好的面团取出揉至排气，然后平均分成35份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成圆形薄片。擀好的面皮每5个一组卷起来，然后从中间切开，变成了两朵玫瑰花。玫瑰花做好之后稍微用手掰开一点，将做好的玫瑰放在8寸的圆形硅胶模具中，排列整齐。再次将玫瑰隔温水发酵至两倍大，大约1小时左右。发酵好之后，取出表面刷蛋液。将发酵好的面包放在烤盘中，架在中层烤架位，功能选择6点钟方向的上下管同时加热，上下管选择120度。先烤13分钟左右，然后加盖锡纸，再烤20分钟左右即可。
注意事项:确保使用高筋面粉，以获得更好的面筋网络和面包体积。糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等原料要准备齐全，并按配方比例准确称量。发酵环境要温暖且无风，避免面团表面干燥。发酵时间要足够，直到面团体积翻倍，以确保面包的松软度。烘烤时间要根据面包的大小和烤箱的功率进行调整，确保面包表面金黄且内部熟透。

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