爆浆紫薯饼怎么做？爆浆紫薯饼商业配方工艺，爆浆紫薯饼制作技巧，爆浆紫薯饼做法。

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配方：紫薯5个、倍田4型适量、芝士碎适量、牛奶15g、饺子皮16张、白芝麻适量。 
工艺：将紫薯切成小块，蒸熟后捣成泥状。加入适量的倍田4型和牛奶，搅拌均匀，使馅料达到适宜的稠度和口感。加入芝士碎，继续搅拌均匀，制成紫薯芝士馅料。取一张饺子皮，放入适量的紫薯芝士馅料。将饺子皮四周捏紧，封口，确保馅料不外露。轻轻按压成饼状，表面刷上一层薄薄的水，以便粘上白芝麻。在饼皮表面撒上适量的白芝麻，增加口感和美观度。将制作好的爆浆紫薯饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度（如180度）烘烤至表面金黄酥脆。

注意事项：紫薯蒸熟后要趁热捣成泥，这样更容易搅拌均匀。馅料中的倍田4型和牛奶要适量添加，以免过稀或过稠。包制时要确保封口严实，避免馅料在烘烤过程中流出。按压成饼状时力度要适中，以免馅料挤出。烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免饼皮过焦或馅料未熟。

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