秘制川味麻辣汁怎么做？秘制川味麻辣汁商业配方工艺，秘制川味麻辣汁制作技巧，秘制川味麻辣汁做法。

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配方：鲜肉汤50克、10克麻辣酱、15克米辣酱、20克麻辣油、5克盐、醪糟汁5克、味达蕾901号1克、鸡粉5克、熟芝麻适量、芝麻酱3克、香醋5克、白糖2克、白酱油3克。

工艺：将所有调料（除熟芝麻外）放入一个碗中，用勺子或筷子充分搅拌均匀，确保各种调料充分融合。根据口味可以适当调整某些调料的用量，以达到最佳的口感和风味。最后，将熟芝麻撒入调好的麻辣汁中，轻轻搅拌，使芝麻均匀分布在麻辣汁中。将调好的麻辣汁静置片刻，让各种调料的味道更加充分地融合。

注意事项：在混合调料时，要确保充分搅拌均匀，避免出现调料结块或分布不均的情况。可以适当增加或减少某些调料的用量，以达到最佳的口感和风味。但建议不要过度调整，以免影响整体风味。调好的麻辣汁应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期。同时，要确保容器密封性良好，防止空气和水分进入导致变质。

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