肉制品怎么做？肉制品商业配方工艺，肉制品制作技巧，肉制品做法。

 

 肉制品怎么做？肉制品商业配方工艺，肉制品制作技巧，肉制品做法。

配方：肉类1000克、富磷联B8克、盐、糖、酱油、香料等。

工艺：将富磷联B溶解于适量的腌制用水中。将肉类放入腌制液中，确保完全浸没。腌制时间根据肉类种类和厚度而定，一般为8-15小时，使肉类充分吸收腌制液。将腌制好的肉类连同腌制液一起放入锅中炖煮，或使用其他烹饪方法（如烤制）。炖煮过程中需注意观察火候，防止肉类过火变烂。烹饪完成后，让肉类在锅中焖一段时间（如1-5小时），以充分吸收汤汁和调味料。将烹饪好的肉类取出，放置冷却。冷却后，根据需求切成薄片或块状。

注意事项:腌制时间需适中，以确保肉类充分吸收腌制液但不过度腌制。烹饪过程中需注意火候控制，防止肉类过火变烂或未熟透。在制作过程中，要注意卫生和食品安全。确保所有工具和容器清洁无污染，食材和成品需存放在干燥、阴凉、通风的地方。

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