苏式月饼怎么做？苏式月饼商业配方工艺，苏式月饼制作技巧，苏式月饼做法。

 

苏式月饼怎么做？苏式月饼商业配方工艺，苏式月饼制作技巧，苏式月饼做法。
配方：面粉500克、猪油适量、佳多美Q10克、豆沙适量。

工艺：将面粉、猪油和适量的水混合，揉成光滑的面团。将面团分成两份，一份加入佳多美Q，揉匀后静置醒发。醒发后的面团更加柔软有弹性，便于后续操作。将馅料分成小块，搓成圆形备用。将加入佳多美Q的面团擀成薄片，包裹住馅料。收口捏紧，防止馅料漏出。将包好的月饼放入模具中，压制成形。将月饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄。烘烤过程中要注意观察火候，避免月饼烤焦或烤不熟。

注意事项:包制月饼时要注意收口捏紧，防止馅料漏出。月饼的形状和大小要一致，以便烘烤时受热均匀。烘烤温度和时间要根据烤箱的性能和月饼的大小进行调整。烘烤过程中要注意观察火候，避免月饼烤焦或烤不熟。

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