黑森林面包怎么做？黑森林面包商业配方工艺，黑森林面包制作技巧，黑森林面包做法。

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配方：高筋面粉、全麦粉、佳多美Q型、干酵母、温水、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、可可粉、巧克力碎、樱桃或其他果干（用于馅料）。

工艺：将高筋面粉、全麦粉、佳多美Q型、干酵母、细砂糖、盐混合均匀。加入鸡蛋、牛奶或奶油，以及用温水溶解的酵母液，搅拌成面团。加入可可粉，继续揉面至面团光滑有弹性。将面团放入发酵盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出，轻轻排气后分割成适当大小的小面团。将小面团揉圆或整形成你喜欢的形状，如长条形或圆形。在面团中包入巧克力碎或樱桃等馅料。将整形好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，进行二次发酵。发酵至面团体积再次增大，表面微微膨胀即可。预热烤箱至适当温度（一般为180-200℃）。将烤盘放入烤箱中，烘烤至面包表面金黄且内部熟透。烘烤好的面包取出后，可以在表面撒上糖粉或淋上巧克力酱进行装饰。将面包放在冷却架上冷却至室温。

注意事项:发酵时要控制好温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。发酵过程中要定期检查面团的发酵情况，及时调整发酵条件。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免面包烤焦或未熟透。可以在烤箱内放置一碗水，以增加烤箱内的湿度，使面包更加松软。

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