藤椒口水鸡怎么做？藤椒口水鸡商业配方工艺，藤椒口水鸡制作技巧，藤椒口水鸡做法。

 

藤椒口水鸡怎么做？藤椒口水鸡商业配方工艺，藤椒口水鸡制作技巧，藤椒口水鸡做法。 

配方：公鸡1千克、富磷联B型10克。青、红椒圈10克，葱丝5克、香菜叶5克、红椒丝5克。
口水料：藤椒油30克，自制口水汁300克，姜块20克，花椒5克，盐15克，味达蕾701号4克、白醋4克，香油3克。
工艺：将公鸡放入清水中浸泡出血水，然后捞出沥干。用适量水将富磷联B型溶解，将溶液均匀涂抹在鸡肉上，腌制2-3小时，使鸡肉更加嫩滑。锅中加入适量清水，放入姜块20克、花椒5克，大火烧开后放入腌制好的鸡肉。待鸡肉煮熟后（可用筷子插入鸡肉最厚处，如无血水流出即表示煮熟），捞出放入冰水中冷却。将藤椒油30克、自制口水汁300克、盐15克、味达蕾701号4克、白醋4克、香油3克混合在一起。搅拌均匀，制成口水料。将冷却后的鸡肉切成薄片，摆放在盘中。将口水料均匀地淋在鸡肉片上。在鸡肉片上撒上青、红椒圈、葱丝、香菜叶和红椒丝进行装饰。

注意事项:确保公鸡新鲜、无异味，富磷联B型要按说明使用。腌制时间要足够，以便鸡肉充分吸收富磷联B型的嫩化效果。煮制鸡肉时要控制好火候，避免鸡肉过火变老。整个制作过程中要注意卫生与安全，确保食材新鲜、无污染。

如果以上[藤椒口水鸡做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于藤椒口水鸡制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[藤椒口水鸡视频教程]、[完整藤椒口水鸡制作过程视频]、[教你制作藤椒口水鸡视频]、[藤椒口水鸡制作技巧视频]、[我想看制作藤椒口水鸡视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[藤椒口水鸡酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作藤椒口水鸡视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。