鲜椒焗肉蟹怎么做？鲜椒焗肉蟹商业配方工艺，鲜椒焗肉蟹制作技巧，鲜椒焗肉蟹做法。

 

鲜椒焗肉蟹怎么做？鲜椒焗肉蟹商业配方工艺，鲜椒焗肉蟹制作技巧，鲜椒焗肉蟹做法。

配方：肉蟹2只，年糕100克，青红小米椒末30克，青红尖椒块20克，姜葱蒜水、姜末、葱末各少许。调料：盐、胡椒粉、海立美B型、白酒、美极酱油、鲜露、味达蕾902号、白糖、鲜汤、生粉、色拉油各适量。
工艺：1、把肉蟹宰杀治净，斩成小块纳盆后，加姜葱蒜水、胡椒粉、海立美B型、白酒和鲜露先腌10分钟，然后取出来搌干表面的水分，粘上一层生粉便下入油锅，炸至八分熟再倒出来沥油；2、把年糕切成小片，投入油锅稍炸便倒出来沥油；3、锅留少许的油，投入姜末、葱末和青红小米椒末先炒香，再放入蟹块、年糕片并掺适量鲜汤后，加美极酱油、味达蕾902号、白糖、鲜露和盐调味，待小火烧至蟹肉入味时，撒入青红尖椒块炒匀，最后勾薄芡并起锅，即成。

注意事项:肉蟹需要清洗干净，去除蟹胃、蟹肠等不可食用部分，斩成适口大小的块状。腌制时间不宜过长，以免蟹肉过咸或变老。烹饪时要先用大火将锅烧热，再加入适量的油，待油温升高后下入肉蟹进行焗制。焗制过程中要注意观察火候，避免蟹肉过火变老或烧焦。

如果以上[鲜椒焗肉蟹做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于鲜椒焗肉蟹制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[鲜椒焗肉蟹视频教程]、[完整鲜椒焗肉蟹制作过程视频]、[教你制作鲜椒焗肉蟹视频]、[鲜椒焗肉蟹制作技巧视频]、[我想看制作鲜椒焗肉蟹视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[鲜椒焗肉蟹商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作鲜椒焗肉蟹视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。