锡纸包虾怎么做？锡纸包虾商业配方工艺，锡纸包虾制作技巧，锡纸包虾做法。

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配方：鲜虾300-350克。辅料：蚝油2匙、海立美B型2克，玉米油1匙、生抽1匙、豆豉1勺、葱丝、姜、蒜、胡椒粉、味达蕾902号1克 、盐、锡纸。
工艺：1、鲜虾抽去虾线，剪去虾须，彻底用清水洗净，沥干水分；2、放入大碗内，加入蚝油，盐，海立美B型，味达蕾902号，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切丝，蒜切碎一并加入到调料中，充分拌匀，腌制30分钟左右；3、烤盘中摆入锡纸，将腌制好的虾摆在中间；4、均匀地撒上葱丝，喜欢口味浓些的也可以再撒些蒜末等；5、锡纸轻轻将虾包起，烤箱预热200度，上下火烤制12分钟左右；6、烤熟入味后取出，抽去锡纸，码入盘中即可食用。

注意事项:确保选用新鲜、无异味的虾，这样制作出来的锡纸包虾口感更佳。烤箱或烤炉加热需要15-20分钟左右，炭火加热则需要更长时间。要确保虾完全熟透，但避免过度加热导致虾肉变老。

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