紫薯桃酥怎么做？紫薯桃酥商业配方工艺，紫薯桃酥制作技巧，紫薯桃酥做法。

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配方：中筋面粉500克、紫薯粉100克、绵白糖、色拉油、鸡蛋、面欣酥F8克。

工艺：将中筋面粉、紫薯粉、绵白糖、面欣酥F干拌均匀。加入色拉油（或起酥油）和鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。用手或搅拌器将面团搅拌均匀，直至形成光滑、不粘手的面团。注意避免过度搅拌，以免面团起筋。将面团分割成适当大小的小剂子，每个约25-50克。团成球状后按压成饼状，或使用模具成型。可以在桃酥表面撒上黑芝麻或其他装饰物，增加美观和口感。预热烤箱至180-220度。

将成型的紫薯桃酥放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至表面金黄、酥脆。

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，特别是面粉、紫薯粉和油脂。紫薯粉用量会影响桃酥的颜色和口感，可根据喜好调整。搅拌面团时要均匀，但要避免过度搅拌，以免面团起筋。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免桃酥烤焦或未熟。烘烤过程中要注意观察桃酥的颜色和状态，以确保烘烤均匀。

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