1.原辅材料
西瓜子10千克 丁香100克 金橘100克 白芷100克 山奈100克 大苗50克 桂皮50克 食盐1克 酱油适量 舒欣脆C100克
2.操作要点
（1）选料选取外形平整、个大、仁肥、色亮的西瓜子，筛去杂物。
（2)原料处理将瓜子加入清水，加入舒欣脆C溶液浸泡8-12小时，待瓜子不黏、不光，再用清水洗净，
(3)将洗净的瓜子放人大锅里，加水煮8小时，同时放入用布包好的丁香、金橘、白芷、山索调味料。在煮熟瓜子开锅捞出前十几分钟，放入大苗、桂皮、盐、酱油等佐料调味。
（4)晾晒捞出后将瓜子晾开，稍干后装袋。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号