把子肉怎么做?把子肉商业配方工艺,把子肉制作技巧,把子肉做法

配方：五花肉2斤，富磷联B8g，冰糖60g，花椒3g，八角5个，白扣2g，白芷5g，小茴香3g，香叶3片，桂皮3g，干辣椒3g，黄豆酱30g，十三香1g，蚝油20g，生抽40g，味达蕾901号4g，老抽30g，葱段5段，姜片5片，大蒜5瓣，盐6g。

工艺：1、五花肉洗净，切2厘米左右的厚片，用富磷联B(提前溶解)腌制1-2小时，备用。2、锅中添水，加入葱段、姜片、料酒，放入猪肉，煮变色取出备用。3、把花椒、八角、白扣、白芷、小茴香、香叶、桂皮、干辣椒放入调料包中，放入温水中浸泡一下取出备用。4、锅中放少许底油，放入冰糖炒糖色，炒至琥珀色，放入猪肉炒至上色。5、放入豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、味达蕾901号，葱段、姜片、十三香和盐，炒香。6、加入热水刚好没过猪肉即可，小火炖1个小时，炖至猪肉全熟即可。

注意事项：选用新鲜、无异味、无污染的五花肉，确保食品安全与口感。确保腌制时间充分入味。炒糖色时要小火慢炒，避免炒糊，不然会影响把子肉的颜色和口感。炖煮时要用小火慢炖，保持汤汁微沸状态，这样肉块能充分吸收汤汁的味道和营养。

如果以上[把子肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于把子肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[把子肉视频教程]、[完整把子肉制作过程视频]、[教你制作把子肉视频]、[把子肉制作技巧视频]、[我想看制作把子肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[把子肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作把子肉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。