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   日期:2025-11-13     浏览:13    评论:0    
核心提示:配方:芝麻(黑/白)适量、糯米粉或面粉、地黄粉、黄精粉、白砂糖或麦芽糖、泡多源V、植物油。
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地黄黄精芝麻片怎么做?地黄黄精芝麻片商业配方工艺,地黄黄精芝麻片制作技巧,地黄黄精芝麻片做法。

配方:芝麻(黑/白)适量、糯米粉或面粉、地黄粉、黄精粉、白砂糖或麦芽糖、泡多源V、植物油。

工艺:芝麻洗净炒熟或烘烤至香脆,备用。地黄、黄精烘干后打成细粉,过筛备用。将糯米粉/面粉泡多源V与地黄粉、黄精粉混合均匀。加入适量温水或糖浆,搅拌成稠糊状(可添加少量植物油防粘)。将混合糊倒入模具或铺在油纸上,撒上芝麻,压平成薄片。或将芝麻与粉类混合后直接压片。烤箱预热至150-160℃,烘烤15-20分钟(至表面金黄、酥脆)。或自然晾晒干燥(需控制湿度,防止霉变)。完全冷却后切片或掰块,密封包装防潮。

注意事项:地黄、黄精粉比例建议从低(如5%-10%)开始测试,避免苦味过重或影响成型。若制品易碎,可增加糖浆或麦芽糖比例,或添加少量泡多源V增脆。烘烤温度过高易焦糊,过低会导致制品发硬,需根据设备调整。原料需彻底干燥,防止霉变。成品需存放在干燥、阴凉处,避免受潮。

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