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配方：山药粉200克、人参粉10克、黑芝麻/白芝麻100克、麦芽糖浆80克、泡多源V3克、食用油10克、盐1克。

工艺：鲜山药去皮蒸熟，压成细腻泥状，平铺晾干或用低温烘干至含水量≤15%；若用山药粉，需过80目筛。黑芝麻/白芝麻清洗后，小火炒至爆香（或150℃烘烤8分钟），冷却备用。若用干参打粉，需过100目筛；若用提取物，按产品说明书稀释备用。山药泥/粉+人参粉+泡多源V混合均匀。麦芽糖浆加热至40℃（流动性增强，分次加入粉料中，边加边揉搓至无干粉。加入食用油，继续揉至面团光滑、不粘手。面团擀成3mm厚片，用模具压成圆形或方形片。片体表面刷少量水，放入芝麻中滚动，使两面均匀粘满芝麻（轻压固定）。摆盘后放入干燥箱，50℃热风干燥2小时（或自然晾晒至含水量≤10%）。也可用120℃烘烤10分钟（表面微干后转90℃烘20分钟，防焦糊）。完全冷却后密封包装。

注意事项：山药泥/粉含水量过高会导致片体软塌、不易成型，需严格控干或调整增稠剂用量。麦芽糖浆粘性较强，但夏季需冷藏保存防返砂；蜂蜜可替代部分糖浆，但需降低用量（防过甜）。片体表面刷水后需立即裹芝麻，否则水分蒸发会导致粘附不牢。低温慢干（50℃）可保留更多营养，但周期长；高温快干（120℃）需严格控制时间，避免芝麻焦化。

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