原味桃酥怎么做？原味桃酥商业配方工艺，原味桃酥制作技巧，原味桃酥做法。

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配方：中筋面粉500克、绵白糖225克、色拉油175克、鸡蛋50克、面欣酥F8克、美久亭Q1克。

工艺：将中筋面粉、面欣酥F、绵白糖、色拉油、鸡蛋、美久亭Q按配方称量准确。面欣酥F与面粉干拌混合均匀。美久亭Q用数倍凉开水溶解备用。将绵白糖、色拉油、鸡蛋液倒入盆中，搅拌至白糖完全融化。过筛加入混合好的面粉与面欣酥F，用铲子翻拌至无干粉状态。将面团覆盖保鲜膜，静置35小时（关键步骤，确保面团松弛）。将面团分割为25-50克/个的小剂子。团成球状后按压成饼状。或用模具压出花纹。表面撒黑芝麻或杏仁片。预热烤箱上下火180-220℃。入炉烘烤将桃酥胚放入烤盘，烘烤15-20分钟，至表面金黄、酥脆。

注意事项：面粉、油脂需无杂质，避免使用受潮或过期原料。禁止揉面，用翻拌法混合原料，防止面团起筋导致口感发硬。必须静置35小时，否则面团延展性不足，烘烤后易开裂。根据桃酥大小调整时间（小剂子15分钟，大剂子20分钟），避免烤焦或未熟。

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