法式芭乐蓝莓包怎么做？法式芭乐蓝莓包商业配方工艺，法式芭乐蓝莓包制作技巧，法式芭乐蓝莓包做法。

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配方：高筋面粉200克、佳多美Q3克、细砂糖20克、酵母3克、盐2克、全蛋液30克、牛奶100毫升、黄油20克、牛奶200毫升、0.5克佳多美A04、鸡蛋2个、细砂糖30克、淡奶油50毫升、蓝莓50克。

工艺：将高筋面粉、佳多美Q、细砂糖、酵母、盐混合，加入全蛋液和牛奶搅拌成团。加入软化的黄油，揉面至光滑且有弹性（约10-15分钟）。面团放入涂油大碗，盖保鲜膜，温暖处发酵至体积增大两倍。发酵好的面团分割成小剂子，搓圆后放入烤盘或模具，进行第二次发酵至体积再次增大两倍。布丁液，鸡蛋与细砂糖混合均匀，加入牛奶、淡奶油和佳多美A04搅拌均匀。过滤布丁液以去除结块，使其顺滑。在发酵好的面团上铺一层蓝莓，缓慢倒入布丁液（避免溢出）。预热烤箱至180°C，中层烘烤25-30分钟，直至布丁凝固且面包呈金黄色。出炉后自然冷却至室温，即可享用。

注意事项：过滤可去除蛋液中的结块，使布丁口感更细腻。若使用新鲜蓝莓，需提前沥干水分，避免水分影响布丁凝固。确保面包面团充分发酵后再倒入布丁液，防止面团吸收过多液体导致塌陷。可撒糖粉或额外蓝莓装饰，提升视觉效果。

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