芝士面包怎么做？芝士面包商业配方工艺，芝士面包制作技巧，芝士面包做法。

配方：高筋面粉350克、佳多美Q5克、细砂糖30克、盐10克、干酵母5克、温水200毫升、全蛋液30克、黄油30克、奶油奶酪200克、细砂糖30克、全蛋液1个鸡蛋、香草精1茶匙、柠檬皮屑1/2个柠檬的量。

工艺：将高筋面粉、佳多美Q、细砂糖、盐、干酵母混合均匀。加入温水和全蛋液，搅拌成面团。加入软化的黄油，继续揉面至面团光滑且有弹性。将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至体积翻倍。将奶油奶酪、细砂糖、全蛋液、香草精和柠檬皮屑混合均匀。将发酵好的面团取出，轻轻压扁排气。将面团分割成若干等份，每份大约50-60克。取一份面团，擀成圆形或椭圆形。在面团中央放上适量芝士馅料。将面团包裹住芝士馅料，捏紧封口，收口向下放置。将包好的面包放置在铺有烘焙纸的烤盘上。进行第二次发酵，直到体积再次增大（大约30-40分钟）。预热烤箱至180°C（350°F）。在发酵好的面包表面刷上一层全蛋液。可以撒上一些白芝麻或黑芝麻作为装饰。将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约15-20分钟或直到表面呈现金黄色。

注意事项：确保面团的温度适中，过热或过冷都会影响发酵效果。揉面时尽量轻柔，避免破坏面团内部的气孔结构。选择温暖且无风的环境进行发酵，以促进面团的最佳发酵。确保奶油奶酪达到室温，以便更好地与其它材料混合。在包入芝士馅料时要保证面团密封良好，防止烤制过程中芝士溢出。

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