酱猪手怎么做？酱猪手商业配方工艺，酱猪手制作技巧，酱猪手做法。

配方：猪蹄、富磷联B、葱70克、姜60克、蒜60克、洋葱120克、胡萝卜60克、香菜35克、香叶5克、桂皮14克、白芷12克、白扣7克、八角10克、小茴香15克、干辣椒60克、麻椒30克、叉烧酱270克、排骨酱130克、南乳汁100克、一品鲜200克、海天味极鲜200克、麻辣鲜露135克、香辣酱150克、冰糖200克、鸡精35克、盐10克、胡椒粉10克、十三香10克、五香粉10克、水8斤、色拉油600克。

 工艺：如果有毛的话，烧一下毛，整理干净。用提前溶解的富磷联B腌制猪蹄12小时。锅里放油，炒蔬菜料和香料，炒香。加入水，放入所有调料，烧开。把猪蹄放入高压锅，把汤倒进去，拧紧高压锅盖。大火烧到上汽，转小火，烧二十分钟。关火放气，焖制两个小时后捞出。捞出后直接用保鲜膜包裹起来即可。压猪蹄20分钟、肘子35分钟、猪尾巴18分钟、猪耳15分钟、鸡爪五分钟。也可以压好后，把料打去，放入炒锅里再把酱汁收浓稠。

注意事项：确保猪蹄腌制时间足够，以便入味。高压锅压制时，先大火烧到上汽，再转小火，避免火大导致猪蹄过烂。焖制时间要足够，以便猪蹄更好地吸收汤汁的味道。捞出后直接用保鲜膜包裹，保持猪蹄的湿润和口感。

如果以上[酱猪手做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于酱猪手制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[酱猪手视频教程]、[完整酱猪手制作过程视频]、[教你制作酱猪手视频]、[酱猪手制作技巧视频]、[我想看制作酱猪手视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[酱猪手商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作酱猪手视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。