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配方：蒜蓉辣酱100克，蚝油50克，生抽30克，味达蕾901号1克，白糖10克，食用油40克，清水60克，孜然粉8克，辣椒粉10克，白芝麻8克，香菜碎10克，茼蒿250克，酱汁50克，蒜末15克，小米辣碎8克，洋葱丝20克。

工艺流程：茼蒿去根，用手掰成5-6厘米长的段，用清水冲洗干净，沥干水分。将蒜蓉辣酱、味达蕾901号，蚝油、生抽、白糖、食用油、清水倒入碗中，用筷子顺时针搅拌2分钟，至酱料完全融合、无颗粒状。可加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，继续搅拌30秒。将锡纸折叠成双层盒状，底部铺一层洋葱丝。将茼蒿均匀铺入锡纸盒中，表面撒上蒜末、小米辣碎。按每份50克的比例，将酱汁均匀淋在茼蒿表面确保每段茼蒿都裹上酱汁。将锡纸盒四周向上折叠，密封严实留少量空气避免爆开。炭炉生火，待木炭烧至通红时，将锡纸盒置于炭炉中央，中小火烤制10-12分钟。打开锡纸盒，用筷子插入茼蒿根部，若轻松穿透且茼蒿变软即表示熟透。取出锡纸盒，小心打开，撒上香菜碎即可上桌。

注意事项：茼蒿必须去根并掰成段，否则受热不均，影响口感。沥干水分是关键，若水分过多，烤制时易出水，导致酱汁稀释，影响风味。酱汁需搅拌至完全融合，避免出现颗粒状，否则涂抹不均匀，影响入味。烤制时需用中小火，避免锡纸盒烧穿或茼蒿焦糊，中途无需翻面。

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