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配方：高筋面粉800克、低筋面粉200克、细砂糖120克、盐20克、佳多美Q2克、奶粉30克、鸡蛋50克、鲜酵母40克、水380克、黄油80克、黄油片250克。

工艺：将除黄油外的所有材料搅拌至扩展阶段（9成筋度），面温控制在22-24℃。加入黄油，继续搅拌至完全扩展（薄手套膜状态）。面团分割成800克/个，室温（28℃）松弛25-30分钟。擀平后密封冷冻至硬，再转冷藏（3℃）过夜（约10小时）。冷藏发酵好的面团包入250克黄油片，进行1次4折、1次3折，密封冷冻30分钟，转冷藏30分钟。将面团擀至宽度34cm、长度50cm、厚度0.4cm，裁成2cm×34cm的长条。卷在丹麦号角模具上，喷水沾细砂糖，室温松弛或低温醒发。风炉预热至180℃，烘烤15-16分钟（温度及时间仅供参考，需根据设备调整）。出炉后趁热脱模具，凉透后挤入外交官奶油。

注意事项：夏季建议将干性材料提前冷冻，避免面团温度过高导致黄油融化。开酥过程中需保持面团和黄油硬度一致，防止混酥或漏油。每次折叠或擀制后需充分松弛，避免面团回缩。冷藏发酵需密封防止表面干燥，醒发箱湿度控制在75%左右。烘烤前可刷蛋液增加光泽，但需避免蛋液流淌至底部影响起酥。风炉烘烤需注意热风循环，确保受热均匀。成品需密封保存，防止受潮变软。奶油馅料建议现挤现食，口感更佳。

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