丹麦热狗面包怎么做？丹麦热狗面包商业配方工艺，丹麦热狗面包制作技巧，丹麦热狗面包做法。

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配方：高筋面粉300克、佳多美Q4克、细砂糖55克、黄油25克、酵母6克、盐5克、冰水130毫升、鸡蛋50克、奶粉15克、片状丹麦油250克、热狗香肠适量、奶酪丝适量、萨拉酱适量、干葱少许。

工艺：将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、奶粉、盐、细砂糖、酵母倒入搅拌器皿内，慢速混合1分钟。加入冰水，慢速搅至无干粉，再加入鸡蛋继续搅拌。当面团开始形成且不再过于粘手时，加入软化的黄油，揉至面团光滑且弹性十足。将揉好的面团放入涂抹少许油的碗中，覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵至体积翻倍。取出发酵好的面团，轻柔分成等份。在面团中间部分加入热狗香肠，轻轻包裹住香肠，确保填充物不会在烘烤过程中溢出。将整形好的面团放置在铺有烘焙纸的烤盘上，再次发酵至体积明显增大。预热烤箱至180°C，在面团表面轻轻刷一层光亮剂以增加光泽。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到面包表面金黄。烘烤完成后，在面包表面加上奶酪丝、萨拉酱、干葱等装饰。

注意事项：确保面团在一个温暖无风的环境中发酵，有助于面团更好地发酵。根据面粉吸水性和环境湿度的不同，可能需要适当调整冰水的量。热狗肠可以预先煮熟，也可以生的时候直接放入面团中。根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免表面过快上色。

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