芝士肉松火腿花卷怎么做？芝士肉松火腿花卷商业配方工艺，芝士肉松火腿花卷制作技巧，芝士肉松火腿花卷做法。

 芝士肉松火腿花卷怎么做？芝士肉松火腿花卷商业配方工艺，芝士肉松火腿花卷制作技巧，芝士肉松火腿花卷做法。

配方：中筋面粉500克、温水250-260克、泡多源A型5-10克、酵母5克、白糖10克、食用油20克、盐3克、芝士碎适量、肉松适量、火腿丁适量、沙拉酱/番茄酱少许。

工艺：将面粉、泡多源A型、酵母、白糖混合均匀，倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团。盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大（约1小时）。将火腿切丁，与肉松混合，加入少许沙拉酱或番茄酱调味（可选）。发酵好的面团揉压排气，擀成长方形薄片（厚度约0.5厘米）。在面片上均匀涂抹一层食用油，撒少许盐，再铺一层芝士碎，最后撒上肉松火腿馅料。从一边卷起面片，卷成长条状，尽量卷紧实。切成均匀小段（每段约5厘米），用筷子在中间压一下，两手捏住两端轻轻拉长，拧成花卷状。将成型好的花卷摆入蒸笼，保持间隔，盖上锅盖二次醒发20分钟。大火烧开水后，放入蒸笼蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖取出。

注意事项：发酵需充分（体积两倍大），但避免过度发酵导致面团塌陷。揉面时若使用泡多源A型，需与面粉干拌均匀后再加水，以确保效果。芝士碎和馅料需均匀铺开，避免局部过厚导致花卷卷制时破裂。二次醒发不可省略，否则花卷口感偏硬。蒸制时保持大火，中途勿开盖，防止蒸汽流失导致花卷塌陷。关火后焖5分钟再开盖，避免花卷突然遇冷收缩。

如果以上[芝士肉松火腿花卷做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芝士肉松火腿花卷制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[芝士肉松火腿花卷视频教程]、[完整芝士肉松火腿花卷制作过程视频]、[教你制作芝士肉松火腿花卷视频]、[芝士肉松火腿花卷制作技巧视频]、[我想看制作芝士肉松火腿花卷视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[芝士肉松火腿花卷商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芝士肉松火腿花卷视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。