雪菜罐头怎么做？雪菜罐头商业配方工艺，雪菜罐头制作技巧，雪菜罐头做法。

 

雪菜罐头怎么做？雪菜罐头商业配方工艺，雪菜罐头制作技巧，雪菜罐头做法。

配方：新鲜雪菜2斤、盐60克、舒欣脆E型2克、凉开水适量。

工艺：雪菜清洗干净，剪去老根，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出后控干水分，晾至发蔫。去除多余根部，切成长段备用。将雪菜放入大盆中，按“一层雪菜一层盐”的方式铺放，称取60克盐分次加入。舒欣脆E型用凉开水溶解后，均匀加入腌制液中，充分混合。腌制20分钟，期间可翻拌1-2次。腌制后反复揉搓雪菜，攥出多余水分。准备无油无水的玻璃罐，底部撒一层盐，放入揉搓好的雪菜，按压紧实。倒入揉搓出的水分，表面再撒一层盐，封口前确保罐内无空气残留。封罐后放入沸水中煮制15-20分钟（高温灭菌），冷却后冷藏保存。

注意事项：全程避免接触油脂和生水，防止微生物污染导致变质。未开封罐头可冷藏保存3-6个月，开封后需尽快食用，并冷藏存放。

如果以上[雪菜罐头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于雪菜罐头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[雪菜罐头视频教程]、[完整雪菜罐头制作过程视频]、[教你制作雪菜罐头视频]、[雪菜罐头制作技巧视频]、[我想看制作雪菜罐头视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[雪菜罐头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作雪菜罐头视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。