胡萝卜汁怎么做？胡萝卜汁商业配方工艺，胡萝卜汁制作技巧，胡萝卜汁做法。

 

胡萝卜汁怎么做？胡萝卜汁商业配方工艺，胡萝卜汁制作技巧，胡萝卜汁做法。

配方：新鲜胡萝卜1000克、味达蕾701号2克、冰糖或蜂蜜50克、凉开水500毫升。

工艺：胡萝卜清洗干净，去皮后切成小块。将胡萝卜块放入破壁机或榨汁机中，加入少量凉开水，打成细腻的胡萝卜汁。将胡萝卜汁用细纱布或滤网过滤，去除残渣，得到纯净的汁液。将胡萝卜汁倒入不锈钢锅或不粘锅中，大火煮沸。煮沸后转小火，若需调节酸味，可将味达蕾701号用凉开水溶解后加入，搅拌均匀。根据口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌至完全融化。熬至汁液稍稠后关火，稍晾凉。将胡萝卜汁装入干净玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：大火煮沸后需转小火熬煮，防止汁液溢出或焦糊。熬煮时间不宜过长，以免破坏营养成分和口感。全程避免接触油脂和生水，防止微生物污染。玻璃瓶需提前消毒，确保无菌环境。未开封胡萝卜汁可冷藏保存1-2周，开封后需尽快食用，并冷藏存放。可根据需求添加少量柠檬汁或橙汁，丰富风味层次。

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