芹菜汁怎么做？芹菜汁商业配方工艺，芹菜汁制作技巧，芹菜汁做法。

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配方：新鲜芹菜500克、味达蕾701号1克、冰糖或蜂蜜15克、凉开水200毫升。

工艺：芹菜去根、去老叶，清洗干净后切成小段。将芹菜段放入榨汁机中，加入少量凉开水，打成细腻的芹菜汁。将芹菜汁用细纱布或滤网过滤，去除残渣，得到纯净的汁液。将过滤后的芹菜汁倒入不锈钢锅或不粘锅中。若需调节酸味，可将味达蕾701号用凉开水溶解后加入，搅拌均匀。根据口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌至完全融化。如需浓缩或调整浓度，可小火熬煮3-5分钟，期间不断搅拌防止糊底。将芹菜汁装入干净玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：全程避免接触生水或油脂，防止微生物污染。玻璃瓶需提前消毒，确保无菌环境。未开封芹菜汁可冷藏保存2-3天，开封后需尽快食用，并冷藏存放。可加入少量苹果汁或胡萝卜汁，中和芹菜苦味，提升口感。如需更清爽的质地，可增加凉开水用量稀释。

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