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做鲜面条用哪个型号筋力源比较好？	1回答	2024-01-28 13:20
淀粉40面粉10做冷面要求耐煮筋道用什么？	1回答	2023-12-08 10:20
用70%的早米加30%的黄豆泡6小时磨成浆来做油炸饼用什么？	1回答	2023-12-08 10:19
想要桃酥上色，烤出来的效果红红亮亮的用什么？	1回答	2023-12-08 10:16
大米，磨成浆用什么添加剂能有嚼劲不混汤？	1回答	2023-11-22 09:52
40%水60%芝麻酱混合后防腐保鲜用什么？	1回答	2023-09-03 14:03
味达蕾201号和味达蕾203号可以用于水产品加工吗？	1回答	2023-08-11 13:32
河粉可以使用复配食品添加剂美久亭吗？	1回答	2023-07-26 10:21
我们现在做的辣椒脆，有什么添加剂可以做到不软？	1回答	2023-07-04 13:17
做车轮饼要求酥脆，可以加面欣酥E吗	1回答	2023-07-04 13:16
鲜面条需要黄色好看，可以加七彩滴1号吗？	1回答	2023-07-04 13:14
5 用什么食品添加剂浸泡豆腐丝口感比较嫩滑？	1回答	2023-07-04 13:13
碗砣增加筋度用什么食品添加剂？	1回答	2023-07-04 11:19
牛肉酱可以使用什么食品添加剂？	1回答	2023-06-23 15:34
10 用什么食品添加剂可以将黄棒菜凝固成豆腐？	2回答	2023-06-23 13:46
80 食用酶制剂在GB2760中规定的使用范围和使用量是多少？	1回答	2023-06-20 13:11
做生牛肉胶用什么食品添加剂？保水、Q弹，成型不散。	1回答	2023-03-25 08:10
如何使凉粉保存长期不硬，有弹性的技术？	1回答	2023-03-19 13:43
鸭肠用什么发制，发制多长时间。	0回答	2023-03-19 13:38
非速冻发面汤包想要不让汤渗入面皮，怎么办？用什么？	1回答	2023-02-16 15:44

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