推广 热搜： 豆腐  佳多美  豆立固  泡多源A  佳多美1  凝固剂  炸油条  泡多源  豆  工艺 
首页 > 天喜短视频 > 食品技术 > 解决凉皮发粘断裂发硬、天喜筋力源A/B型让凉皮筋道鲜亮！
日期：2026-05-10     播放：228    评论：0    
天喜牌筋力源A型；凉皮、蒸面条、冷面、热干面、牛筋面、碗团等增筋剂、强筋剂
凉皮商业配方：高筋面粉500克、水250克、盐5克（调味+增强韧性）、筋力源A型或筋力源B型2-3克、美久亭G型1克（防腐保鲜）。
工艺：
1.面粉加水、盐、用和面机揉至光滑，低温（10-15℃）醒发30分钟；
2.醒发后揉洗出面筋，面浆过滤，低温沉淀5-8小时（当天用完）；
3.用婆美比重计测量浓度，调至17-18波美度，加入筋力源A型/B型和美久亭G型，高速搅拌均匀；
4.刷油模具，倒入面浆，大火蒸3分钟至鼓起大泡，出锅晾凉即可。
5.注意：筋力源A型或筋力源B型和美久亭G型需提前溶解静置！
更多>相似视频
0 条相关评论

网站首页  |  天喜智能服务  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报