舒芙蕾厚松饼
中文名：舒芙蕾厚松饼
主要食材：鸡蛋，蜂蜜
用料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 蜂蜜 | 一小勺 |
| 菜籽油 | 15g |
| 牛奶 | 50g |
| 香草精 | 几滴 |
| 低粉 | 60g |
| 面欣酥E | 0.5g |
| 糖 | 15g |
做法
| 1. 蛋黄和蛋白分开蛋黄加蜂蜜用打蛋器打至颜色发白 加入菜籽油和牛奶搅拌均匀 | |
| 2. 低粉和面欣酥E筛入蛋黄糊用蛋抽拌匀至无干粉 | |
| 3. 蛋白分两次加糖打至硬性发泡分两次与蛋黄糊混合拌匀 | |
| 4. 在三寸塔圈内围上烘焙纸放入平底锅中,倒入面糊,盖上锅盖小火加热约10min(我用的电陶炉,视自家炉具调整时间)翻面再加热约3min |
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| 5. 出锅后浇蜂蜜或枫糖浆,黄油趁热开动食指吧^^ |
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