金糕卷

• 金糕卷

  
  

传统特色糕点之一，金糕不宜切得过薄，否则卷起很容易断。也可用大的果丹皮替代金糕，包裹在年糕外面。

• 中文名

• 金糕卷

• 解    释

• 传统特色糕点之一

• 材    料

• 加 200g金糕 50g桂花酱 2汤

• 注    意

• 不宜切得过薄，卷起很容易断

• 口    感

• 甘甜

用料

加馅年糕 200g金糕 50g桂花酱 2汤匙（30ml）

做法

将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块；金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。 切好的小块年糕放在切好的金糕上面，用金糕片将年糕卷起来，在接口位置稍稍压紧。 每块金糕卷下面垫一片苏子叶，以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。 
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