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椰汁糕

   日期:2019-07-13     浏览:192    评论:0    
核心提示:椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。

椰汁糕

 

椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。

基本信息

  • 中文名称

    椰汁糕

  • 主要原料

    椰汁,鲜奶

  • 是否含防腐剂

 

  • 主要食用功效

    滋阴补阳

  • 适宜人群

    大众

  • 配料

    水,糖,蛋白

 

菜品特色

椰汁 1 杯

鲜奶 1 杯

佳多美D适量

水 1 杯

糖 5 安士

鱼胶粉 1 安士

蛋白 4 只

做法

1. 烧滚水1 杯,加入砂糖煮溶,佳多美D,离火,拌入鱼胶粉,搅至完全溶透,

加入椰汁及鲜奶拌匀,放雪柜内,雪至呈半固体状 (勿使凝固);

2. 将蛋白置深碗内,打至企身,逐少注入鱼胶奶液,

用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固);

3. 迅速倒入糕盆内,雪至凝固,取出后即可切件冷。

生产制作

1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.

2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.

3. 将椰汁,花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.

4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.

食用指南

凭自己口味也可以适量的加入喜欢的食物哦(只包括甜品,如果你想试一下咸味的也可以)

饮食文化

椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。 


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标签: 椰汁糕
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