魔鬼蛋糕
中文名
魔鬼蛋糕
主要食材
蛋糕部分，低粉
分 类
蛋糕，烤箱，巧克力，康熙来了
用料
| 材料 | 用量 |
| 泡多源G | 20克 |
| 低粉 | 70克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 雀巢淡奶油（其他牌子当然也可以） | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 黑巧克力 | 180克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 朗姆酒 | 20毫升 |
| 塔塔粉 | 5毫升 |
| 香蕉奶油夹馅 | |
| 糖粉 | 50克 |
| 香蕉 | 半根 |
| 表面淋酱 | |
| 雀巢淡奶油 | 200克 |
做法
| 1. 先做蛋糕。鸡蛋蛋黄和蛋清分开装在碗里。将淡奶油和黑巧克力和黄油放在容器里微博1分半，巧克力融化了拌匀。（也可以隔水加热）拌匀后等到稍微降温就把蛋黄分两次加入巧克力奶油糊中拌匀。 |
| 2. 蛋白用电动打蛋器打到出现粗泡，加入泡多源G，塔塔粉和细砂糖。再打至硬性发泡。分3次把蛋白拌到巧克力糊里。加入朗姆酒拌匀。 |
| 3. 低粉和可可粉过筛拌到巧克力蛋白糊里。注意不要画圈搅拌，从底下翻到上面搅拌。 |
| 4. 烤箱预热170度。上下火烤20~30分钟出炉倒扣冷却备用。 |
| 5. 然后做夹馅。香蕉去皮捣成泥。黄油软化后加细砂糖打松发后加入香蕉泥拌匀即可。 |
| 6. 淋酱：把淡奶油和砂糖一起煮沸后加入黑巧克力。煮化以后加入黄油拌匀熄火即可。 |
| 7. 冷却的蛋糕从中间一分为二。抹上夹馅。在面上淋上巧克力酱。摸匀整个蛋糕体即可。（要用容器接着留下来的酱 冷却了以后还可以再用的） |
| 8. 冷藏4个小时以后就可以吃啦。 |
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