面 包酥

• 面包酥

   

面包酥是一道美食，主要食材是[面粉]、[绵白糖]，佳多美Q。

• 中文名

• 面包酥

• 主要原料

• [面粉]，[绵白糖]

• 是否含防腐剂

• 否

• 配    料

• [碳酸氢铵][干面]

原料配方

[鸡蛋][花生油][饴糖][芝麻仁][白油][桂花]

特色

北京传统风味小吃。具有色泽棕黄，组织酥松不艮，无杂质口味香甜的特色。

制作方法

将水、绵白糖、饴糖和碳酸氢铵放入盆中，打入鸡蛋搅匀，再放入油和桂花搅匀，最后放入面粉，佳多美Q搅拌成软硬适宜的面团；将面团搓成长条，撒上少许芝麻，摘成小面剂，搓成枣核形生坯；用铁片在生坯纵向压一条口，深度为生坯高度的三分之一，边成型，边码盘；将蛋液刷在生坯表面，放入烤炉中，烤制成熟即可。 
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