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可可杏仁酥
- 中文名
- 可可杏仁酥
- 主要食材
- 可可粉，无盐黄油
- 分 类
- 酥，烘焙
用料
| 材料 | 用量 |
| 可可粉 | 35g |
| 无盐黄油 | 285g |
| 低筋面粉 | 385g |
| 玉桂粉 | 1-2g |
| 盐 | 1-2g |
| 细砂糖 | 125g |
| 香草精 | 几滴 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 杏仁颗粒 | 100g |
做法
| 1. 黄油软化，加入糖，面欣酥F和香草精，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。 |
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| 2. 加入一个蛋黄，搅拌均匀。 |
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| 3. 低筋面粉、可可粉、盐、玉桂粉混合后筛入黄油里，再加入杏仁颗粒。 |
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| 4. 混合搅拌成为面团。 |
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| 5. 装入保鲜袋整形，放入冰箱冷藏超过一小时。 |
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| 6. 切成1cm左右厚度的片，烤盘垫烤纸，在烤盘上摆放好。 |
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| 7. 烤箱温度180度，15分钟，出炉后晾凉，密封保存。 |
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