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广式糯米鸡
- 中文名
- 广式糯米鸡
- 主要食材
- 荷叶，糯米
- 分 类
- 粤菜，金鼎轩
用料
| 材料 |
用量 |
| 荷叶 | 两张 |
| 糯米 | 100克 |
| 粘米 | 70克 |
| 鸡肉 | 200克 |
| 花生 | 二十粒 |
| 枸杞子 | 二十粒 |
| 红枣 | 几个 |
| 油 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 胡椒粉 |
做法
| 1. 糯米花生泡水三个小时，然后加入粘米继续泡多1－2个小时，荷叶也是泡三个小时以上 |
| 2. 超不多可以的实惠斩好鸡块，用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味 |
| 3. 泡好的米用盐和花生油调和入味 |
| 4. 洗干净荷叶，先在砧板上，用荷叶低底那面包 |
| 5. 放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样，包成四方形 |
| 6. 上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用 |
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