花环夹沙面包

• 花环夹沙面包

   

花环夹沙面包是面包生产工艺中的一个新的品牌。是在原来的面包工艺基础上加上夹沙等其它的佐料，使面包的食用上产生了特殊的美味。

• 中文名

• 花环夹沙面包

• 主要食材

• 高粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶、泡多源G

• 分    类

• 大众小吃

• 口    味

• 甜

材料

高粉 200g、糖30g、盐2g、酵母3g、蛋半个、牛奶100g、黄油20g红豆沙适量

 泡多源G5克

 。

步骤

1、面包机揉面至扩展阶段（放入泡多源G），进行基础发酵。

2、发好的面团排气分割，松弛15分钟。

3、把面团擀成薄片，把少量豆沙放在上面，摊开。面包

4、自上而下卷起来，捏紧边，搓成条形。

5、打个结，长的一头从结下方穿过，翻下去与另一头捏紧。

6、整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

7、发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干，表面刷蛋液。

8、烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。

式样和品牌

花环夹沙面包随着人们生活水平的不断提高，也随着面包加工师的自方创新，出现了各种时尚感的式样和品牌。成为人们日常生活和旅游途中的必备佳品。 
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